Тағам рецептері

Пияз және Серрано ветчина пирогы

Пияз және Серрано ветчина пирогы


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Серрано ветчинасымен бірге дайындалатын бұл пияз тартының рецепті дәмді және хош иісті.

4 адамға арналған ингредиенттер:

  • 1 қатпарлы қамыр
  • 750 г.пияз
  • 2 ас қасық. кофе қант
  • 2 жіп тимьян
  • 60 г май
  • 3 жұмыртқа
  • 20 кл сұйық кілегей (30% май)
  • 200 г қой
  • Серрано ветчинасының 4 тілімі
  • Тұз, жаңа ұнтақталған бұрыш

Пияз және Серрано ветчина пирогы

- Қатпарлы қамырды май құйылған тарт формасына салыңыз. Шанышқымен шаншып, тоңазытқышқа 30 минут қойыңыз.

- Томды қабыққа бөліп, жіңішке етіп кесіңіз.

- Пиязды тазалаңыз, жуыңыз және ұсақтаңыз. Оларды сары маймен терлеңіз.

Қантқа себіңіз де, аздап карамелденіңіз. Жолдарын қосыңыз

тимьян жапырақтары. Араластырыңыз және бір жағына қойыңыз. Салқындатыңыз.

Пешті 200 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз (7-ші).

- Ыдысқа жұмыртқаны сындырып, оны көпіршікпен омлет етіп шайқаңыз.

Крем құйыңыз, араластырыңыз және дәмдеңіз. Салқындатылған пиязды араластырыңыз.

- Тоңазытқыштан қамырды алыңыз, ыдыстың ішіндегісін құйыңыз. Қойдың томе кесектерін бетіне қойыңыз. Пирог қызарғанша 30 минуттай пісіріп, пісіріңіз. Пештен алыңыз және тең бөліктерге кесіңіз.

- емделген ветчина және қой сүтінің тілімдерімен бірге қызмет етіңіз.

Аспаз Б.А.

- Алдын ала дайындалған Rattes картопының кесектерін өз тартыңызға қосуға болады.

- Бұл пирогты рукола салатымен де беруге болады. Кептірілген өрік, қыздырылған қызанақ және чили қосылған чутни

D'Espelette сонымен қатар осы тарттың тамаша серігі болады, оның хош иісі мен жарқыраған түсі бүкіл адамды оятады.

Серрано ветчина:

Серрано ветчина аперитив ретінде немесе салаттың сүйемелдеуі ретінде шикі дәмімен оның барлық еліктіргіш сипатын ашады. Серрано ветчина - бұл тұқымның, климаттың және дәстүрдің тамаша үйлесімінің нәтижесі. Оның хош иістер мен хош иістердің керемет қоспасы оған өнімнің өзіндік қасиеттерімен қажетті мәндерін береді.

Жертөле жағы

Бұл композициялық рецептте пирог өзін Серраноның сүйемелдеуі ретінде ұстайды. Ол ветчинаның құрғауы мен тұздылығын салыстырып, ұзартатын пияз фонды берген жұмсақтықты, помадатты және жалпы тәттілікті әкеледі. Мұнда әркім өз талғамына сай азды-көпті ветчина немесе пирог алу арқылы ойнай алады, егер бұл құрылғыға Serrano енгізілсе, мүмкін болмас еді. Минималды қышқылдығы бар шараптармен біз толығымен қолдау көрсететін қосымша өлшем қосамыз.

Гамай мен Пинот Нуардың қоспасынан жасалған Coteaux du Giennois қызылы өзінің жемістігімен және балғындығымен, сондай-ақ Риоха Джовенмен (жас) толығымен ойнайды, бірақ ол аздап піскен болса да хош иісті деңгей, одақтастық үшін жеткілікті тонға ие болады, ол сонымен қатар ибериялық болады. Ақ түсте Saint Bérana, оңтүстік Бургундиядан шыққан шарап, тарттың сүтті, сары май кейіпкерлерін жарнамалайды, ал осылайша жасалған үйлесімділікте ауырлық сезімін болдырмауға жеткілікті.

Мистер Чассин

Ас үйден шыққан сөздер

Тазартылған сары май: еріген сары май содан кейін декантацияланады, одан сарысу мен казеин алынады. Бұл сары майдың артықшылығы - жоғары температурада жанбай қыздырылады.

Рецепт: Т.Брайоне, Фото: C. Herlédan


Бейне: Самая вкусная острая приправа без варки на зиму Ачуу татымал кайнатылбай жасалат (Шілде 2022).


Пікірлер:

  1. Jamal Al Din

    Between us, I would ask the moderator for help.

  2. Mamuro

    Тамаша идея және бұл уақытында



Хабарлама жазыңыз