Тағам рецептері

Баски тауық пирогы

Баски тауық пирогы


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Нағыз баскілік мамандық, баск тартасы хош иістер мен дәмдеуіштерге толы.

4 адамға арналған ингредиенттер:

  • 2 қызанақ
  • 1 түйір сарымсақ
  • 1 пияз
  • 1 бұрыш қызыл, 1 бұрыш жасыл
  • 2 котлеттер тауық
  • 20 г май
  • 1 ас қасық. шай қасық паприка
  • Тимьянның 1 бұтағы
  • 10 кл ақ шарап
  • 1 ас қасық. құрғақ қант деңгейіндегі ас қасық
  • 3 жұмыртқа
  • 25 кл сұйық кілегей
  • 1 шөкім Эспелет бұрышы
  • 1 таза сары майдан жасалған қамыр
  • Тұз, жаңа ұнтақталған бұрыш

Баск тауық тартасы, рецепті

  • Тазалап, қызанақты екіге бөліп, тұқымын алып тастап, оларды кішкене бөліктерге бөліңіз.
  • Сарымсақты (бұрын майсыздандырылған) және пиязды тазалаңыз, жуыңыз және ұсақтаңыз.
  • Бұрышты жуыңыз және себіңіз. Оларды жұқа тілімдерге кесіңіз.
  • Тауық котлеттерін жіңішке етіп тураңыз.

Табада,

  • Сары майды ерітіп, тауық жолақтарын қосып, оларды әдемі боялғанға дейін пісіріңіз.
  • Бұрыш, пияз, сарымсақ, паприка және тимьян жапырақтарын қосыңыз.
  • Баяу отта 5 минуттай пісіріңіз.
  • Ақ шараппен майлаңыз, шараптың булануына жол беріңіз, содан кейін қызанақ, қамыс қант қосып, дәмдеңіз.

Салат ыдысында,

  • 2 жұмыртқа мен сарысын шайқаңыз,
  • Кремді қосып, Эспелет бұрышымен, тұзбен және бұрышпен дәмдеңіз.
  • Араластырыңыз.

Пешті 180 ° C дейін қыздырыңыз (6-шы).

  • Қамырды тарт формасында жайып, түбін шанышқымен тесіп, алдын ала 10 - 15 минут пісіріңіз.
  • Тұздық пен тауықты алдын ала дайындалған пирогтың қабығына таратып, содан кейін салат ыдысының мазмұнын құйыңыз. 30-дан 40 минутқа дейін пісіріңіз.

Ыстық немесе салқын түрде қызмет етіңіз!

Бас аспазшы

Сіз маусымдық көкөністерді де қосуға болады баклажандар және қарақұйрық, немесе асқабақ

Рецепт: А.Бова Фото: Ф. Гамель


Бейне: Страна Басков, Испания. Музей Кристобаля Баленсиаги. Виноградники и достопримечательности Гетарии (Мамыр 2022).