Ыдыс-аяқ

Сиыр етін щеткасы

Сиыр етін щеткасы


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Тегіс, бұл сиыр щекіндегі парментье рецепті де өте дәмді.

4 адамға арналған ингредиенттер:

  • 1 кг сиыр щегі
  • 1 пияз
  • 2 сәбіздер
  • 50 кл толық қызыл шарап
  • 1 букет гарни
  • 4 кл зәйтүн майы
  • 1 ас қасық. қасық қырылған томат пастасы
  • 60 кл бұзау еті
  • 2 түйір сарымсақ

Картопты езіңіз

  • 600 г. картоп
  • 30гр май
  • 15 кл сүт
  • 1 шымшу ірі тұз
  • Тұз бұрышы

Сиыр етін щеткасы

Мұндай кремді тағамды тіпті қасықпен жеуге болады.

- Бір күн бұрын, сиырдың щегін кесіңіз, оны бөліктерге бөліңіз.

- Сәбізді тазалап жуыңыз, оларды үлкен таяқшаларға бөліңіз.

- Пиязды тазалап, ұсақтаңыз.

- Ет пен көкөністерді ыдысқа жинап, шарап құйып, гүл шоқтарын қойыңыз, маринадтауды түнге қалдырыңыз.

- Келесі күні пешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз (th.6).

- Етті алыңыз және ағызыңыз (тұздықты ұстаңыз). Кәстрөлге май құйып, етті жан-жағына жағыңыз. Етті алыңыз және сақтаңыз. Сол кастрюльге көкөністерді салыңыз, бірнеше минут қайнатыңыз, томат пастасын қосыңыз. Маринадталған шараппен майсыздандырыңыз, екі есе азайтыңыз. Ет бөліктерін ауыстырыңыз. Бұзау етін қосыңыз, көйлекдегі сарымсақты қосыңыз. Пісіріп, 2 сағат 30 минут пісіріңіз.

Дәнділікті тексеріңіз, етті алыңыз, салқындатып, ұсақтаңыз.

- Тұздықтың дәйектілігін тексеріңіз, қажет болған жағдайда оны азайтыңыз, ол қасықтың артқы жағын жабуы керек.

Маш үшін:

- Картопты тазалап жуыңыз. Оларды піскенге дейін ірі тұз қосылған қайнаған тұзды суда пісіріңіз. Оларды пюре етіп, ыстық сүт пен май қосыңыз. Маусым.

- Тот баспайтын болаттан жасалған шеңберге ұсақталған щек қойыңыз, үстіне картоп пюресін орналастырыңыз, тұздыққа моншақ құйыңыз.

ШЕПТІҢ ББА

- Сондай-ақ, бұл тағамды пешке арналған ыдысқа конвив ретінде беруге болады. Ол алдымен май мен нан үгіндісі себіліп, содан кейін пешке ау гратинмен себілген болады.

Погреб жағында, шарап сиыр еті Parmentier-мен бірге жүреді

Бұл тағамның айырмашылығы Дәстүрлі парментиер жұмсақ және желатинді құрылымы дайындыққа барлық кремділік беретін сиыр щегін қолдану арқылы ғана емес, сонымен қатар бургундияға ұқсас етті пісіріп, осы керемет классиканың хош иісті байлығын әкеледі.

Міне, осылайша қарапайым әрлеу бізге көптеген ірі бөтелкелерді жақсарту үшін жеткілікті әрі күрделі дәмді береді, олардың таңдауы қалаған жұптастыру стиліне байланысты болады.

Бірге Бургундия сияқты құрылымдалған Нью-Йорк, біз балғындық пен тереңдікті әкелеміз, ол Parmentier-дің жұмсақтығы мен сүйіспеншілігінен айырмашылығы, одақты жеңілдетеді.

Керісінше, а Қызыл бандол, біз одан шығатын барлық тәттілерді күшейте отырып, тағамның бағытына толығымен барамыз.

Бұл сонымен қатар a сияқты Medoc шығаруға мүмкіндік бередіСент-Эстеф ауызға беріктікті қамтамасыз ете отырып, хош иістендіретін болады.

Мистер Чассин

Рецепт: Т. Дебетюн, Фото: C. Herlédan


Бейне: Бұқтырылған ет cиыр еті және шоколадты десерт. Аспаз Life. Ақмарал Алтынбекқызы (Шілде 2022).


Пікірлер:

  1. Vogrel

    Incredible response)

  2. Kazigis

    Біздің арамызда сіздің сұрағыңызға жауап айтамын, мен Google.com-да таптым

  3. Fezil

    I did not speak it.

  4. Eliseo

    Again, how options?



Хабарлама жазыңыз